La polenta est une semoule de maïs originaire d'Italie. Nous en avons tous à la maison au supermarché, mais comment la cuisiner pour changer un peu de l'ordinaire ?
Tournedos de veau à la polenta et aux légumes
Polenta gratinée
Faites cuire votre polenta dans un bouillon de volaille, puis saupoudrez d'un peu de crème et de parmesan. Idéal pour les journées glaciales en plein hiver...
Polenta crémeuse
N'hésitez pas à ajouter du fromage dans votre polenta. Une fois fondu, il rendra votre recette crémeuse à souhait. Le Comté notamment se marie bien à la polenta. Et d'ailleurs, pourquoi ne pas tenter un risotto détourné ?
Frites de polenta
Pour changer des pommes de terre, vous pouvez confectionner des frites de polenta. Faites cuire votre semoule dans un peu de bouillon, laissez l'ensemble refroidir comme un bloc puis découpez vos frites selon la taille souhaitée : un petit passage au four et le tour est joué !
source: Yahoo.fr
