Le kopi luwak est le café le plus cher du monde. Pourtant,
pour obtenir un goût aussi exquis, les fèves de café doivent passer dans le
tube digestif d'une civette asiatique, le luwak.
90 dollars pour une tasse de café
Les spécialistes affirment que le kopi luwak est le café le
plus doux du commerce. Le prix d'une tasse de ce café est de 90 dollars, soit
68 euros environ, rapporte le site The SideShow. Pour obtenir cette fève au
goût exceptionnel, l'animal ingurgite les fruits du caféier. Il digère la pulpe
et rejette le noyau qui constitue le trésor des producteurs de café. Il faut
savoir qu'un kilo de cette fève vaut 1000 dollars, soit environ de 750 euros.
D'après le site, Funnel Mill, ce café est riche en saveur et contient des notes
de caramel et de chocolat.
Que les consommateurs se rassurent, avant toute utilisation,
les fèves sont lavées et triées avant la torréfaction. En effet, le fait que
ces noyaux soient recueillis directement dans les excréments de l'animal
pourrait refroidir plus d'un client. Mais les producteurs mettent en avant le goût
unique de ce café. Un résultat obtenu grâce à ce processus rebutant qui s'avère
tout de même indispensable.
Jack Nicholson se fait le porte-parole du Kopi Lowak
D'ailleurs, la meilleure publicité faite pour ce café hors
du commun reste son apparition dans le film The Bucket List. Dans ce film, le
personnage qu'interprète Jack Nicholson est totalement accro au Kopi Luwak.
source : yahoo.fr
