La vitamine D fait beaucoup parler d’elle. Et pour cause. Alors qu’on lui prête de nouvelles vertus, une étude montre que 8 Français sur 10 seraient en manque de vitamine D. Qu’en est-il vraiment ? Qui doit en prendre sous forme médicale ? Deux spécialistes répondent à nos questions.
D'où vient la vitamine D ?
Elle a deux origines : l’exposition au soleil principalement, et l’alimentation pour une moindre part. Dans la peau, elle est synthétisée sous l’effet des rayons ultraviolets (UVB). Dans notre assiette, on trouve de la vitamine D d’origine animale et végétale. Toutes ces formes sont absorbées dans l’intestin grêle grâce à des sels biliaires. La vitamine D passe ensuite dans le sang, qui la véhicule jusqu’au foie, où elle subit une première transformation, pour être disponible sous forme de réserve. Puis elle est acheminée jusqu’aux reins, qui produisent sa forme active dans notre organisme.
En produit-on tous autant ?
Tout dépend du temps passé au soleil et de l’alimentation. L’hiver on produit très peu de vitamine D. Surtout si on a la peau foncée, ce qui fait davantage écran au soleil.
Par ailleurs, les personnes âgées en fabriquent moins, la dégradent plus vite et possèdent moins de récepteurs pour la capter. Il n’est donc pas étonnant qu’elles en manquent fréquemment. Les personnes obèses, elles aussi, disposent de moins de vitamine D, car celle-ci est captée par le tissu graisseux. Enfin, il existe quelques maladies rares, souvent d’origine génétique, dans lesquelles sa formation et/ou son action sont perturbées.
Vitamine D : à quoi elle sert
La vitamine D est en fait le précurseur d’une hormone. La production de sa forme active est mise en œuvre au fur et à mesure des besoins. Son rôle principal est de favoriser l’absorption du calcium, indispensable à la minéralisation des os. C’est pourquoi les enfants qui en manquent souffrent de rachitisme.
source: Yahoo.fr
