Chaque changement de saison propose de nouveaux goûts à mitonner pour l’assiette de bébé. De l’entrée au dessert, partagez notre repas automnal !
Un velouté potiron/châtaignes
Cette recette marie les deux légumes phare de l’automne, alliant le fondant du potiron et la douceur de la châtaigne. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux, que vous ferez cuire à l’eau ou à la vapeur. Passez au mixeur avec un trait de lait. Plus vous ajoutez de lait, plus la soupe sera épaisse. Ouvrez un bocal de châtaignes et prélevez deux ou trois fruits. Émiettez-les sur le velouté.
Une purée fondante au céleri rave
Mettez le céleri rave au menu ! Son goût anisé se mélange avec le goût neutre de la pomme de terre : les deux légumes se marient avec bonheur pour donner une purée fondante. Epluchez une grosse pomme de terre et un petit morceau de céleri rave. Faites cuire à l’eau ou à la vapeur. Mixez ou écrasez à la fourchette, avec une noisette de beurre. Saupoudrez de persil haché.
source: Yahoo.fr
