Raclette de la mer
Pour préparer la recette du raclette de la mer pour 4 personnes on est besoin de :
- 12 pommes de terre
- 1 Saint-Paulin
- 500 g de choucroute cuite
- 4 tranches de poisson fumé (haddock, truite ou autre)
- sel
- Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre.
- Mettre le four en position gril.
- Couper le fromage et les pommes de terre en tranches.
- Sur chaque tranche de pomme de terre, disposer un peu de choucroute, une lamelle de fromage et renouveler jusqu’à reconstituer toutes les pommes de terre.
- Passer sous le gril.
- Servir accompagné du poisson fumé, de la choucroute restante et de quelques feuilles de salade.
