En hiver, on a toutes envie de petits plats fumants qui réconfortent et qui calent les grosses faims. Mais pas question pour autant de se retrouver avec quelques kilos en plus au printemps! Découvrez les bons aliments de la saison.
La carotte, bonne mine
Crue ou cuite, elle est rapide et facile à préparer : un bon moyen de faire le plein de fibres et de bêta-carotène. Si vous la servez râpée, citronnez-la : elle ne s’oxydera pas et vous gagnerez en vitamine C. Pour changer, découvrez ses cousines violettes et jaunes chez votre maraîcher !
Le navet pour le plein de minéraux
Très peu calorique, bourré de minéraux, c’est notre passeport forme et minceur de l’hiver.
Il renferme des composés soufrés aux propriétés anticancer. Le navet boule d’or, jaune et plus sucré que le blanc, plaît davantage aux enfants.
Lentilles et légumes secs, des supers antigrignotage
Riches en protéines végétales, fibres, minéraux (calcium, fer…) et glucides d’assimilation lente, les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots secs…) sont à réhabiliter d’urgence. Ils sont parfaits pour lutter contre les petites faims de l’après-midi.
source: Yahoo.fr
