À l'approche des fêtes de fin d'année, les afficionados de poissons se préparent à se régaler. C'est le moment opportun de réaliser de bons plats avec des espèces que l'on a pas toujours l'occasion de manger. Mais sont-ils tous à consommer ?
Une association à but non lucratif, Food And Water Watch, a entrepris un travail colossal : examiner toutes les variétés de poissons qui pourraient se retrouver dans l’assiette des consommateurs. Les différentes équipes ont décidé d’étudier les nombreux types de pêches, d’élevages, ou encore les niveaux de toxicité dus à certaines pollutions. Alors, qui sont les mauvais élèves
