Consommer des sushis pourrait ne pas être si bon que ça pour la santé. Le mercure contenu dans certains poissons tels que les requins, les espadons ou certains thons pourrait causer des troubles du développement cérébral, entre autres, et serait plus dangereux que ce que l'on croyait jusqu'à maintenant. C'est ce qu'affirme le Global Post ce mardi 4 décembre, dans un article qui reprend les conclusions de plusieurs études.
Ces études, produites par le Biodiversity Research Institute et le Zero Mercury Working Group (ZMWG), annoncent que le niveau contamination de mercure dans les produits de la mer serait non seulement en train d'augmenter, mais aussi que «des petites quantités de métal toxique pourraient être suffisantes pour entraîner des troubles du développement cérébral ainsi que d'autres problèmes de santé pour les personnes qui les mangent».
Michael Bender, le coordonateur du ZMWG a annoncé que les résultats de ces études nécessitent une réaction urgente de la part des gouvernements:
«Le niveau de mercure dans l'océan Pacifique vont augmenter de 50% d'ici 2050 si la pollution continue avec les niveaux actuels.»
source: Yahoo.fr
