Le fruit et la feuille du cassissier sont utilisés en phytothérapie. Les feuilles sont cueillies l'été, et mises à sécher à l'air libre. Elles auraient des vertus hypotensives, anti-inflammatoires et antirhumatismales. Elles auraient également une efficacité démontrée dans l'insuffisance veineuse.
Le fruit est ramassé à maturité, également en été. Il est mis à sécher rapidement car il a tendance à s'abîmer. Le cassis est utilisé dans la fabrication de médicaments améliorant la circulation veineuse. En cuisine enfin, il entre dans la composition de sirops, de confiture, de vins ou de liqueur. Il peut aussi, être consommé seul.
source: Yahoo.fr
