On sait toutes que la grossesse est une période critique en matière ce choix d’aliments. Mais ce n’est pas le seul danger ! Les méthodes de cuisson employées ont elles aussi une grande importance. Découvrez les 8 façons de cuisiner à éviter ou à préférer, afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles de vos aliments.
1. Je cuisine à la vapeur...
Cuisiner à la vapeur permet de préserver la saveur naturelle des aliments, c'est bien connu, mais permet aussi de respecter et de conserver tous leurs apports en vitamines. Toutefois, veillez à ne pas cuire à la vapeur trop longtemps vos aliments et préférez une vapeur aussi douce que possible. En privilégiant cette méthode de cuisson, une bonne partie des produits toxiques (engrais, pesticides...) s’éliminent dans l'eau du réservoir que vous jetez ensuite ! Pensez-y !
2. Je découvre ou redécouvre les papillotes...
La cuisine en papillote a de sérieux atouts... Elle permet d'abord d'éviter les matières grasses et les aliments sont fondants et parfumés. Mais surtout, leurs éléments nutritionnels sont préservés ! Pour cela, vous aurez juste besoin d'emballer vos aliments dans du papier cuisson (dit sulfurisé) et de les passer au four.
3. J'utilise de temps à autre le wok...
Cuisiner au wok n'est pas une méthode encore très utilisée... Pourtant, l'avantage du wok permet de faire sauter des ingrédients avec très peu de matière grasse, laissant alors tout leur croquant et leurs qualités nutritionnelles ! Essayez d'y faire cuire votre fameux risotto ou une délicieuse tajine !
source: Yahoo.fr
