Ces jus de fruits mixés, recommandés pour leurs vitamines, sont-ils si bons qu’on nous le dit ? Deux scientifiques américains remettent en cause les vertus santé de ces boissons.
Un smoothie fait le même effet qu’un verre de soda : autrement dit, en en buvant trop souvent, on dit adieu à la ligne et bonjour aux calories ! Cette accusation contre les boissons stars des étés prisées des personnes qui font attention à leur silhouette est portée par Barry Popkin et George Bray, professeurs au département de nutrition de l’université de Caroline du Nord.
Ces deux scientifiques américains assurent dans une interview accordée au Guardian que "les smoothies et les jus de fruits représentent un nouveau danger". Le souci avec ces boissons, condamnent les experts, c’est qu’elles contiennent beaucoup trop de sucre, le fameux fructose. Un smoothie contient l’équivalent de quatre à six oranges pressées ou un verre de soda.
En plus d’être bourrés de sucre, les smoothies n’apportent pas la sensation de satiété escomptée. "C’est très décevant", affirment les chercheurs qui recommandent de remplacer les jus de fruits par les jus de légumes. Mieux, préférez les fruits crus, beaucoup plus rassasiants, aux smoothies et jus de fruits. Leur théorie est appuyée par la publication la semaine dernière d’une étude sur le British Medical Association. Celle-ci soutient que manger des fruits crus trois fois par semaine réduit le risque de diabète de type 2 de 7 %. A l’inverse les amateurs de jus de fruits augmentent leur risque d’être diabétiques.
Un business lucratif mais "nuisible pour la santé"
Barry Popkin dénonce le nouveau business "malsain et non viable" de ces jus de fruits qui concurrencent les sodas, sans être meilleurs pour la santé. Les chercheurs qui ont déjà pointé en 2004 les dangers du sirop de maïs utilisé comme additif dans les sodas entament ainsi une nouvelle bataille contre les multinationales, qui détiennent le monopole sur la fabrication des jus de fruits : "Dans chaque pays, on a remplacé les sodas par des jus de fruits et des smoothies au titre de la nouvelle boisson santé. Vous découvrez alors que Coca Cola et Pepsi ont acheté des douzaines des fabricants de jus de fruits à travers le monde".
Certaines marques de smoothies communiquent sur la faible teneur en sucre garantie, sans sucres ajoutés. Faut-il se fier aux messages des publicitaires ? En l’absence de certitude, respectez le principe d’une alimentation équilibrée : un smoothie de temps en temps mais pas tout le temps !
source: yahoo.fr
