Manger du poisson deux fois par semaine c’est bien, mais quatre ou cinq fois, c’est trop ? Une étude canadienne met à l’index les acides gras essentiels qui en excès pourraient présenter des dangers pour la santé.
Quand ils ne sont pas dans notre assiette, les oméga-3 sont brandis dans la presse (y compris par nous) comme les garants de la bonne humeur, de la bonne santé du cœur et de nos artères. Mais à trop les voir, on en aurait presque l’overdose. La surconsommation d’oméga-3 est justement ce qui inquiète des chercheurs canadiens qui publient une étude dans la revue scientifique Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids.
L’équipe de l'université Oregon State, en collaboration avec l'Université de la Colombie-Britannique, met en garde contre un excès de ces acides gras essentiels. Après avoir épluché toute la littérature scientifique disponible sur les oméga-3, ils ont dégagé les potentiels effets indésirables d’un excès d’oméga-3.